Nel percorso gli studenti saranno coinvolti nella realizzazione e nella cura di un orto scolastico, attraverso la semina e la coltivazione di piante orticole negli spazi verdi della scuola. L'attività offrirà l'opportunità di avvicinarsi ai temi del consumo consapevole, della stagionalità, della scoperta del gusto e dei principi fondamentali di una sana alimentazione.

Durante il percorso verranno introdotti i principali fattori indispensabili alla vita delle piante, quali il suolo, l'acqua, la luce e l'aria, approfondendo in modo semplice le loro funzioni e l'importanza delle relazioni tra gli elementi dell'ambiente.

Gli studenti parteciperanno attivamente a tutte le fasi di coltivazione dell'orto, dalla preparazione del terreno alla semina, dal trapianto all'irrigazione fino alla raccolta dei prodotti, sperimentando concretamente i ritmi e la ciclicità della natura e sviluppando senso di responsabilità, collaborazione e cura nei confronti dell'ambiente.

Ove presente, il percorso potrà essere integrato con l'utilizzo del compost prodotto dalla compostiera scolastica, consentendo agli studenti di osservare concretamente il ciclo della sostanza organica e il valore del recupero delle risorse. L'impiego dell'humus ottenuto per arricchire il terreno dell'orto permetterà di comprendere come gli scarti organici possano trasformarsi in una preziosa risorsa per la crescita di nuove piante, sperimentando in modo diretto i principi dell'economia circolare e della sostenibilità ambientale.